Spaghetti cozze, pecorino e limone

Ingredienti per 4 persone:

• 320 g di spaghetti
• 600 g di cozze
• 80 g di pecorino
• Aglio
• Pepe nero italiano
• 1 limone sfusato
• 4 foglioline di menta piperita
• 8 foglie di prezzemolo
• Olio evo

Preparazione:

In una padella abbastanza capiente fate rinvenire in olio evo l’aglio leggermente schiacciato, aggiungete le cozze ben lavate solo quando l’aglio sarà color nocciola, prezzemolo, pepe e un bicchiere d’acqua. Lasciate cuocere per 30 secondi e…