Tubettoni con pomodoro piccante ed alici

Ingredienti per 2 persone:

• 200 g di maccheroni di grano duro
• 1 kg di pomodori maturi
• 2 cucchiai di olio evo
• 1 spicchio di aglio
• 10 acciughe
• Peperoncino
• Sale
• 1 cucchiaino di origano
• 4 alici sott’olio

Preparazione:

Mettere sul fuoco una pentola con due cucchiai di olio evo, uno spicchio di aglio e il peperoncino. Aggiungere poi i pomodori divisi a metà, precedentemente lavati e asciugati con cura. Cuocerli a fiamma vivace per qualche minuto e poi…