Aceto balsamico, a Bottura anche il titolo ad honorem di Maestro assaggiatore

MODENA – Dopo la conferma delle tre stelle Michelin, un altro riconoscimento per lo chef modenese, Massimo Bottura. La Consorteria dell’Aceto balsamico tradizionale gli ha conferito, ad honorem, il titolo di Maestro Assaggiatore per “ la sua indiscussa capacità di valorizzare e capire profondamente l’aceto balsamico di Modena” ha così motivato la decisione il Gran Maestro della Consorteria, Maurizio Fini.