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L’alimento principe nelle tavole degli italiani anche e soprattutto quando il caro vita si fa sentire. Ma quello del fornaio artigianale è un lavoro duro, lo si sceglie solo se si ha tanta passione
MODENA – Anche i 411 forni modenesi, l’80% dei quali artigianali, festeggiano la giornata mondiale del pane. Al mercato Albinelli per l’occasione ci sono i cestini griffati. E il pane sulle tavole degli italiani non manca mai, anche quando il caro vita si fa sentire sempre di più.
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