Cipolle ripiene di carne – La Città di Salerno

Ingredienti per 4 persone:

• 8 cipolle medie
• 300 grammi di carne macinata di maiale e
• di manzo mista
• 150 grammi di pane raffermo
• 2/3 cucchiai di formaggio grattugiato misto
• 3 uova
• 3 carote piccole tagliate a pezzettini piccoli
• sale e pepe q.b.
• prezzemolo q.b.
• olio evo q.b.

Preparazione:

Soffriggere in un poco d’olio evo le carote per qualche minuto, aggiungervi la carne macinata e lasciar rosolare. Spegnete e mettete da parte. Svuotare le…