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Domenica 26 novembre 2023 presso Villa Castelletti a Signa vicino a Firenze si sono svolte le cerimonie finali di premiazione dei campionati mondiali di cioccolateria, gli International Chocolate Awards.
A contendersi i premi i migliori chocolate maker (produttori di cioccolato) e i migliori cioccolatieri provenienti da ogni parte del mondo. Requisiti richiesti l’utilizzo dei migliori cacao processati con particolare attenzione, nel rispetto della materia prima e di tutto il comparto del mondo del cioccolato e del cacao. Alla fase finale potevano accedere solo coloro che nell’arco dell’anno abbiano superato i vari concorsi regionali, nazionali, continentali e per ultimo raggiungimento fase finale.
La giuria era presieduta dai 3 fondatori dell’International Institute of Chocolate and Cacao Tasting: Monica Meschini (Italia) – Martin Christy (Gran Bretagna) – Mariciel Presilla (USA) ed ha determinato l’assegnazione a Depetris Riccardo di 10 premi tra cui spiccano 2 Oro, la Tavoletta Viola Mirtillo – SPECIAL per la Tavoletta…
www.targatocn.it è stato pubblicato il 2023-12-05 10:00:00 da IP
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