Il torrone aquilano Dolci Aveja, la tradizione senza tempo incontra il dessert Gran Sasso

Qualcuno lo ha già sgranocchiato perché non è riuscito a resistere, altri invece lo tengono custodito per poi aprirlo a Natale. Potranno mancare molte cose sulle tavole imbandite, ma non il torrone aquilano: assoluta superstar delle nostre feste. Per questo siamo entrati nel laboratorio di Dolci Aveja, dove innovazione e fantasia non mancano mai. Qui, dopo il Gran Sao Tomè, quest’anno è nato il dessert “2912” dalla forma del Gran Sasso, realizzato da Jones Bargoni e Mariano Calvisi.

Il torrone aquilano, artigianalità senza tempo e, perché no, qualche nuova idea per Natale.
Vi portiamo all’interno del laboratorio di Dolci Aveja, in compagnia del titolare dell’azienda aquilana, il pasticciere Mariano Calvisi, e di chef Jones…