la Provincia promuove l’olio dei Colli Euganei

La Provincia di Padova rinnova il proprio impegno concreto a favore del comparto olivicolo, settore che, pur rappresentando una nicchia nell’economia agricola regionale, custodisce un patrimonio di biodiversità, cultura e tradizione senza eguali.

La nostra provincia, infatti, contribuisce per il 20% alla superficie olivicola del Veneto, con circa 450 ettari coltivati, rappresentando un territorio di assoluta eccellenza e potenzialità nel panorama produttivo dell’olio extravergine d’oliva, con circa 400 aziende agricole attive nel settore olivicolo. La produzione annuale è di circa 20mila quintali di olive, da cui si ottengono 2.500 ettolitri di olio extravergine di oliva: la resa media è di circa 9,45%, ovvero da ogni quintale di olive si ricavano tra i 12 e i 15 litri di…