Risotto ai fichi d’India – La Città di Salerno

A cavallo tra estate ed autunno, i fichi d’India chiudono la bella stagione. Un frutto più versatile di quanto si possa pensare, tanto che può diventare anche ingrediente per un risotto.

Le origini del nome

Il loro nome suggerisce un’origine indiana, mentre i fichi d’India sono originari delle Americhe. Il nome rappresenta un errore storico commesso da Cristoforo Colombo durante i suoi viaggi, convinto inizialmente di essere arrivato nelle Indie orientali.

Perché…