Ritrovare l’equilibrio alimentare spegnendo il pilota automatico

Nella società odierna la velocità domina ogni aspetto della nostra vita, compresa l’alimentazione. Quante volte ci capita di terminare un pasto senza nemmeno ricordare quanto o cosa abbiamo mangiato? Mangiamo spesso di corsa, distratti dal telefono, dalla televisione o da pensieri incessanti, pensiamo alla giornata lavorativa, ai problemi da risolvere, a ciò che dobbiamo fare subito dopo senza prestare davvero attenzione a cosa, come, quando e quanto stiamo…