Rododendro, castagno e millefiori: quel miele di montagna che piace agli intenditori

In provincia di Cuneo si produce un ottimo miele, in particolare quello di montagna. A stabilirlo è il concorso “Mieli tipici piemontesi Franco Marletto” organizzato ormai da 25 anni da Aspromiele.

Si tratta della più importante ‘competizione’ in Piemonte che ha incoronato come vincitore assoluto il miele di Rododendro prodotto dall’azienda agricola La Falesia di Fabio Giraudo, in frazione Andonno di Valdieri.

In giuria assaggiatori esperti iscritti all’albo che hanno analizzato, dal punto di vista organolettico, ben 460 campioni di miele prodotto in Piemonte. Quello di Fabio Giraudo ha ottenuto il punteggio più alto in assoluto, ma molti dei premi attribuiti sono di aziende cuneesi che si sono distinte in quasi tutte le categorie. Spiccano appunto i mieli di alta quota: dal Rododendro, al Castagno fino al Millefiori di montagna delle Alpi.

Le premiazioni si sono tenute a fine dicembre a Oleggio, nel Novarese. “Un evento che è sempre più in crescita – spiega il tecnico Aspromiele Ermanno Giordanengo -. Oltre alla…