Salmone contaminato provoca coma e invalidità a una donna, imprendi…

Ancona – Non poteva certo immaginare che il consumo di salmone affumicato le avrebbe rovinato la vita per sempre: Roberta  Fallavena, 63enne di Bologna, dall’estate 2023 vive un vero e proprio calvario. Tutta colpa del batterio Listeria che aveva contaminato il salmone affumicato che lei aveva acquistato per cena, confezionato in scatole sottovuoto e venduto in un supermercato del capoluogo emiliano.

Dopo poche ore dal pasto la donna era finita in coma, ricoverata per due mesi nel reparto di terapia intensiva del policlinico Sant’Orsola con meningite, crisi epilettiche e trombosi, riportando danni permanenti. Dall’ospedale era uscita in sedia a rotelle con un’invalidità iniziale del 100%, ma oltre al danno la beffa visto che non verrà risarcita dall’assicurazione della ditta importatrice, nonostante l’Ausl avesse verificato che nel pesce c’erano concentrazioni altissime del batterio “listeria monocytogenes” (3 milioni di unità per grammo). Il legale rappresentante della ditta importatrice, con sede ad Ancona, finirà a processo dopo che la Procura di Bologna ne ha chiesto il rinvio a giudizio. Il fascicolo aperto è per lesioni colpose gravi e commercio di alimenti nocivi.Si attende ora l’udienza preliminare. 

“È vergognoso. Dovrebbero ricoprirmi d’oro, anche per tutte le spese che ho sostenuto, tra medicine e fisioterapia” ha dichiarato la donna, la cui invalidità nel frattempo è scesa al 35 %.

La listeriosi colpisce in genere dopo aver consumato cibi contaminati. La cottura a temperature superiori a 65° C uccide i batteri e la listeriosi, nella maggior parte dei casi, si sviluppa in forma lieve con una sintomatologia molto simile a quella di un’influenza senza la necessità di effettuare particolari trattamenti nel giro di pochi giorni.