Spaghetti gamberi e liquirizia – La Città di Salerno

Ingredienti per 4 perone:

• 320 g di spaghetti
• 500 g di gamberi rossi
• Olio evo
• Liquirizia in polvere
• Sale
• Aglio
• Sedano
• Pomodorini

Preparazione:

Pulire i gamberi del carapace, facendo attenzione a rimuovere il budellino. In una casseruola soffriggere in olio uno spicchio di aglio, un gambo di sedano, dei pomodorini e le teste dei gamberi. Quando le teste sono ben rosolate, aggiungere del ghiaccio nella casseruola e coprire con un coperchio e portare ad…