All’Antico Vinaio apre in centro e lancia una schiacciata dedicata a Bologna

Bologna, 20 settembre 2024 – In centro storico, a due passi dalle Due Torri, da oggi c’è una nuova attività: “All’Antico Vinaio”, in via Santo Stefano al civico 6/A. È stato inaugurato questa mattina. Per celebrare l’apertura in una città-simbolo della cucina italiana, il inventore della catena Tommaso Mazzanti ha ideato un’edizione limitata col nome proprio di “Bologna“, che potrà essere gustata nell’ampio locale con 75 posti a sedere, in una atmosfera di comfort e relax.

Mortadella, scaglie di Parmigiano reggiano e aceto Balsamico di Modena Igp invecchiato in barrique di rovere. Questi gli ingredienti scelti, e, essendo Bologna la patria della mortadella, i clienti avranno l’opportunità di scegliere tra due delle migliori varianti di questo celebre salume.

La “Mortadella Due Torri”,…