Come rendere la frittura croccante e poco oleosa: 4 errori che ti allontanano dalla perfezione

Sai, io AMO la frittura, ma negli anni mi sono anche resa conto di quanto sia difficile prepararla a puntino. Volevo, desideravo preparare dei fritti degni di uno chef e grazie alla mia amica Giulia, cuoca di professione, ho imparato. Vuoi sapere i suoi segreti? NON commettere gli errori che sto per elencarti!

Basta, basta, basta con quel fritto unto e che ti scivola dalle dita. Detesto quando la frittura è troppo oleosa e magari anche molliccia. Pertanto, visto che spesso mi usciva…