Gabriele D’Annunzio lo adorava e tutti gli abruzzesi ne vanno fieri: tutto quello che non sai sul Parrozzo

Tra i piatti tipici natalizi e invernali dell’Abruzzo non si può non citare il parrozzo, un dolce che piaceva tantissimo a Gabriele D’Annunzio (tanto che il poeta gli ha addirittura dedicato pure un madrigale) e che potrebbe incontrare il gradimento di tanti.

Per coloro i quali non ne fossero a conoscenza, il parrozzo è una soffice cupola morbida e friabile che viene ricoperta da cioccolato fondente: è un dolce natalizio tipico abruzzese ma, nonostante sia nato a Pescara, negli anni ha conosciuto una buona diffusione anche nel resto dell’Italia.

Preparato con semolino (o farina gialla, in alcune versioni), zucchero, mandorle tritate, essenza di mandorla amara,…