Le sfogline si allarghino anche ai nostri dolci tipici

Una mattinata intensa quella di ieri ad Agrofutura che ha visto la serra green di piazza Minghetti, Casa Carlino, animata da Caffè #Carlino140. Il tema dell’agricoltura del futuro può essere declinato in tanti modi e quello del cibo – quello che mangiamo, come lo mangiamo, da dove arriva, chi lo trasforma, chi ce lo fa apprezzare, chi si appassiona alla salvaguardia di prodotti legati al territorio – è stato un tema caldo affrontato in particolare con Angelo Taschetta, presidente dell’Associazione Sfogline di Bologna, Aldo Zivieri della storica Macelleria Zivieri e dal 2021 ideatore coi fratelli della Fattoria omonima a Sasso Marconi e Esther Maria Martelli, presidente Associazione Carciofo Violetto di San Luca.

Fare corsi, eventi, aggiornamento, promozione, questi sono gli obiettivi al centro…