“Vi racconto la mia passione per le sementi antiche”

Spinareccia di Rasora (Castiglione dei Pepoli), 9 novembre 2023 –  Il custode dei semi antichi ha una passione smisurata per la terra (degli avi), e così ha recuperato il mais rosso di Rasora (a Castiglione dei Pepoli), dove è nato. Lo coltiva qui alla Spinareccia, borgata che ha strappato alla rovina.

Pierluigi Poli, ‘custode’ del mais rosso di Rasora

“Così ho recuperato il mais rosso di Rasora”

Il suo racconto: “Andavo a vendemmiare da un amico in Toscana, la sua famiglia si era trasferita là perché facevano i bigongiai e con l’avvento della plastica erano stati costretti a cambiare mestiere. Un giorno mi ha parlato del mais rosso che il padre si era portato dietro da Rasora. Ho deciso di piantarlo anch’io. E sono contentissimo dei risultati”.

La farina, in produzioni naturalmente limitate – è…